Descrizione

Ottenuta in modo artigianale e lavorata per laminazione, la pasta viene sottoposta ad un essiccamento lento (14/16 ore) e a basse temperature, che ricorda l’essiccamento naturale e le conferisce qualità ed eccellenza. L’utilizzo di semole accuratamente selezionate garantiscono al prodotto finito ottime caratteristiche organolettiche.

Con la cura e la scelta di materie prime selezionate, la passione per la buona cucina, la ricerca delle antiche tradizioni, la riscoperta delle vecchie ricette della cucina Irpina espressa con semplicità e confezionata con passione, Patrone riscopre una cucina genuina ed anticamente chiamata “povera”, ma con sapori ritrovati e profumi di fresco, preservati in ottimo olio d’oliva, conosciuto come unico conservante prima della scoperta dei moderni agenti chimici.

Suggerimento di preparazione: da abbinare con salsiccia sbriciolata, pomodorini freschi e funghi porcini.

Ingredienti

Semola di grano duro, acqua, Farina di castagne 2%.